粗纖維在家兔營養中的作用

1 家兔日糧中的粗纖維水平

1.1 粗纖維水平對家兔

營養的作用機理及影響由于胃和小腸沒有纖維素酶的存在, 粗纖維不發生任何變化便轉移至盲腸; 在盲腸纖維素酶作用下, 部分纖維分解為乙酸、丙酸和丁酸等揮發性脂肪酸, 其中乙酸參與三羧酸循環形成體脂, 丙酸在肝中形成肝糖元, 丁酸抑制消化道的蠕動。當飼料中粗纖維含量較低時, 乙酸少,丙酸和丁酸增多, 一方面腸道蠕動減慢, 另一方面為了保證供給家兔足夠的能量。低纖維水平的日糧淀粉含量會較高, 這樣就有相當多的淀粉在小腸內未經消化而進入盲腸, 在盲腸中作為細菌生長的基質, 這樣盲腸內的微生物遇到淀粉會大量繁殖, 莢膜梭菌或大腸桿菌會產生大量的毒素, 使腸腔滲透壓升高, 黏膜通透性增強, 水和電解質從血液進入腸腔, 引起脫水、腸壁出血及酸堿平衡失調, 從而導致家兔消化紊亂、腹瀉、生長遲緩甚至死亡。

Cheek 等( 1983) 報道, 喂低纖維日糧會使家兔體重下降。Serafty( 1980) 報道, 飼喂含2%粗纖維日糧的試驗兔四周內全部死亡。Hange( 1998) 報道, 肥育兔飼喂含粗纖維8%、10%、12%和15%的日糧, 采食前兩種日糧的兔因腸炎造成的死亡率為27.1% 和13.3%, 而后兩種日糧則未出現腸炎。有研究指出: 飼喂低纖維日糧引起的腹瀉可以通過添加10%的纖維來消除。Bias( 1994) 報道, 給斷奶幼兔飼喂低淀粉高纖維飼料可降低家兔的死亡率, 但這并不代表高纖維水平的日糧對家兔有利。當家兔日糧粗纖維水平升高時, 除了加重消化道負擔外, 還可在盲腸內產生較多的乙酸和較少的丙酸和丁酸, 這樣對腸道蠕動的的抑制作用降低, 使腸道興奮性增強, 腸蠕動加快, 導致飼料在盲腸內的停留時間短, 營養物質消化率降低。金嶺梅( 1994)報道, 當粗纖維水平由12 %增加到16%時, 飼料轉化率相應下降了31.7%。AVal- lone 等( 1987) 報道, 用含粗纖維12.5 %和16.5 %日糧試驗, 結果隨日糧中粗纖維增加, 兔的干物質。有機物、能量、無氮浸出物和纖維素的表觀消化率均下降。張力等( 1993) 報道, 粗纖維在10%～13%范圍內, 每增加1%, 兔的能量消化率下降1.5%～4.55%。Saltcka 等( 1992) 報道, 用含粗纖維17%、20%、23%和265 的4 種日糧飼喂5～6 月齡獺兔, 結果隨粗纖維水平的增加, 體重、胴體重、毛皮質量均下降。

1.2 家兔日糧中粗纖維的適宜量Heckman 等( 1970) 指出, 6～12 周齡家兔飼喂粗纖維水平為8%～9%日糧, 能獲得最高的生長率和飼料轉化效率, 且健康狀況良好。Serafy 的等( 1980) 用含粗纖維2%、11%、15%和20%日糧進行的試驗表明, 體重、胴體重均以15%粗纖維為佳。張貴林等( 1985) 報道, 纖維水平以15%～20%為最好。北京市地方標準( 1992) 中家兔配合飼料中粗纖維用量為10%～15%。法國家兔營養標準( 1984) , 生長兔、哺乳兔、妊娠兔的粗纖維用量分別為14%、12%和14%。前蘇聯的飼養標準, 成年空懷母兔日糧中粗纖維最適量為DM的15%～20%, 泌乳母兔日糧為10%～16%,生長幼兔為2%～15%。AEC( 1987) 兔飼養標準中規定斷奶前仔兔粗纖維需要量為12%, 斷奶后為13%。由以上數據得出家兔日糧中較適宜的粗纖維含量為10%～20%。其實如果需要比較確切的信息，我們可以對家兔的日糧進行成分鑒定，我們可以用SZF-06B粗脂肪測定儀或者粗纖維測定儀，對家兔飼料進行測定。一般的，如果飼料是比較有品質的，那么飼料中都會含有一定的粗纖維和粗脂肪，因為這兩種物質都是家兔成長所必須的營養物質。

2 家兔日糧粗纖維的品質

粗纖維的來源不同則其品質不同, 因此家兔日糧中的纖維來源是家兔營養的制約因素之一。大量研究資料表明, 苜蓿草粉是家兔較理想的飼草, 經分析測定粗纖維含量低于麥秸, 在盛花期其木質素含量為10%以下, 而麥秸木質素高達15%以上。金嶺梅( 1994) 報道, 采食苜蓿粉的家兔的飼料轉化率極顯著地優于天然麥秸日糧﹙p<0.01﹚, 這與Payn 等( 1983) 的報道一致。Tortuero( 1991) 報道, 日糧粗纖維來源影響仔兔盲腸揮發性脂肪酸產量、小腸內的微生物環境與礦物質的吸收。Fraga( 1991) 研究表明, 飼料粗纖維來源影響仔兔消化物的貯留時間和軟糞量。由此看來, 粗飼料在日糧中的配合比要因其品質而定, 優質的粗飼料其配合比為30%～50%,而劣質的秸稈類飼料建議其配合比應在30%以下。