果實硬度計研究植物生長調節劑對白玉甜瓜果實硬度的影響

      通常來說，果實的成熟度與果實的硬度息息相關，因此果實硬度計常用于甜瓜等果實的儲藏中，而為了提高果實貯藏的保鮮效果，人們在常溫下使用1-MCP微膠囊劑處理后，利用果實硬度計驗證其對甜瓜的貯藏保鮮效果，分析這種植物生長調節劑在甜瓜保鮮中的應用前景。
      1-MCP是1-甲基環丙烯的簡稱，它是一種植物生長調節劑，研究表明，1-MCP的應用能夠提高果實貯藏的保鮮效果，主要的原因是1-MCP通過阻斷乙烯與受體的結合，抑制乙烯誘導的果實成熟，從而可以延遲果實貯藏期間的后熟和衰老，達到保險的效果。
      試驗中采用的樣品是白玉甜瓜，它是一種從白沙蜜甜瓜中精選提純的大棚栽培甜瓜品種。白玉甜瓜果實硬度的測定采用托普云農生產的果實硬度計來進行測定，測定結果表明，1-MCP處理對白玉甜瓜硬度的影響明顯，可以明顯地延緩果實硬度的降低，施藥后7，14，21，28天，1-MCP微膠囊劑3個處理的硬度明顯高于空白對照，7天時，0.3mg/L處理的硬度與空白對照差異不顯著，0.6mg/L，1.0mg/L兩個處理的硬度與空白對照差異顯著。28天時1-MCP微膠囊劑3個處理的硬度與空白對照差異顯著。
      試驗中除了采用果實硬度計研究了植物生長調節劑1-MCP對白玉甜瓜果實硬度的影響之外，還開展了1-MCP對白玉甜瓜可溶性固形物含量的影響試驗、1-MCP處理對白玉甜瓜好瓜率的影響試驗和1-MCP處理對白玉甜瓜綜合品質的影響試驗，測定結果表明，1-MCP在供試劑量范圍內，在甜瓜采收后當天及時處理，可以在一定期限內保持甜瓜較高的硬度和原有的色澤及品質，明顯延遲白玉甜瓜的衰老，提高甜瓜的貯藏質量。保存效果隨著劑量的增加略有增加，隨著時間的推移呈下降趨勢。初步認為使用1～MCP微膠囊劑對甜瓜進行保鮮處理的適宜劑量為0.6mg/L，能夠延遲貨架期15天左右。