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便攜式水果檢測儀對水果檢測的效率

來源： http://www.bjpzxcn.cn/ 　類別：技術文章　更新時間：2016-01-09　閱讀次

　　水果糖酸度的檢測方法很多，通過對水果樣品進行研磨、搗碎處理，提取果汁進行測定，這顯然是一種有損檢測方法，這樣方法不僅制樣煩瑣、費時費力，而且檢測成本高、效率低。為了取得一種快速、簡便的快速檢測水果糖酸度的方法，國內(nèi)外學者曾進行了一些相關研究高效液相色譜法由高效液相色譜儀對水果果汁樣品進行分析，分析前需花大量時間來做復雜的樣本前處理，此方法操作復雜，使用的儀器昂貴，檢測成本高，檢測時間長。便攜式水果檢測儀對水果的檢測十分簡便，減少了研究的繁瑣過程，得到較為準確的數(shù)據(jù)。
　　
　　折光法使用手持式糖酸度計，應用水果果汁的折射率比例于濃度的原理進行檢測，這種方法雖然簡便，但也是一種有損檢測，且其檢測精度較低。可見光測定法利用實驗室光譜儀將可見光照射在水果表面，并在照射部位對立面接受經(jīng)內(nèi)部組織吸收后的透射光線的一種方法。這種方法雖然是快速損檢測，但由于獲取到的光譜信息低，導致有效光譜信息提取困難，影響其檢測精度。
　　
　　便攜式水果檢測儀近紅外光測定法利用實驗室光譜儀將近紅外光照射在水果表面，通過測定經(jīng)內(nèi)部擴散之后由果實表面反射光線的一種方法。此方法先進行光譜微分、平滑等預處理，結(jié)合化學計量學方法建立數(shù)學模型，并用所建立的模型來預測被檢測水果的糖酸度。但此方法是基于實驗室光譜儀器，成本較高且不具有便攜性和操作簡易性。

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