養豬帶給我們循環農業的啟示

　　11月9日，國家統計局發布數據顯示，今年10月居民消費價格指數（CPI）同比上漲3.2%，其中，包括豬肉在內的食品價格上漲6.5%，影響CPI總水平同比上漲約2.11個百分點。

　　這讓記者聯想到與人之“食”密切相關的養豬產業。回望這一產業，近年來有兩大焦點問題令人關注：一個是豬價始終像過山車一樣，時起時落；一個是大規模、高密度養豬，污水直排，對生態環境造成破壞，養豬場被拆除的新聞屢見不鮮。

　　這是兩個看似不相關的問題，但細究之下卻有隱秘的聯系。豬價起起落落的緣由，錯綜復雜，但有一點至關重要，那就是供求關系與市場預期正向關聯。

　　如何既能養好豬，又能做到生態美，還能維持豬價穩定？記者近日在福清、閩侯等地采訪，觀察到的循環農業之路，可謂有益鏡鑒。

　　走進年出欄3萬多頭豬的福清市星源農牧開發有限公司，所見所聞會徹底顛覆人們對傳統養豬場的印象：沒有臭不可聞、污水橫流，只見綠樹成蔭，空氣也很清新。這樣的神奇，就是通過“立體種養、循環利用”實現的。養豬產生的糞便，都被“榨干取盡”：豬糞一方面用于生產有機肥，一方面經處理后種植雙孢蘑菇；豬尿、污水通過厭氧發酵產生沼氣，發電供企業內部使用；同時，他們利用自產的有機肥、沼液，配套種植西芹、火龍果等蔬果。

　　通過循環利用，星源農牧不僅基本實現污染物零排放，而且延長了產業鏈，大大增加了企業效益。其中，僅有機肥一年可實現產值2500萬元，可謂真正的變廢為寶。不僅如此，還實現了節能減排、低碳化，每年可生產沼氣50萬立方米，年發電70多萬千瓦時，節約電費40多萬元，減少二氧化碳排放700噸。

　　位于閩侯縣洋里鄉的福豐農業發展有限公司，年出欄商品豬、種豬近30萬頭，是我省特大型生豬養殖企業。公司通過引進目前國際最先進的“生豬自動喂飼系統”，實現了規模化、集約化養豬。飼料攪拌、輸送、喂食都能通過電腦控制，自動完成，而且，通過給豬定量配料，讓每頭豬每天的長膘基本上都在掌控中，從而達到控制生豬體重的神奇效果。

　　通過“循環”，養豬實現了“現代化”，達到“生態美”與“百姓富”的統一，同時，養豬業可持續發展了，也會給力市場穩定和“菜籃子”的充足和安全，可謂“三贏”。不過，這么好的模式，為何不見推而廣之呢？這就涉及到成本投入問題。觀察星源、福豐兩家企業，無論是規模較大的豬舍、沼氣發電設備，還是工廠化的食用菌栽培廠房等，都投資巨大，動輒上千萬元，非單個農民力所能及。

　　因而，要實現上述“三贏”目標，需要企業的探索和努力，也需要政府部門的有力扶持，包括資金支持、土地整合、技術指導等。通過培育龍頭企業或養豬大戶，聯合和帶動單個養豬戶抱團發展，共同“循環”起來，或許是提升養豬業發展水平的最優路徑之一。