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威海市農業局舉辦快速超凍技術推介會
來源： http://www.bjpzxcn.cn/ 類別：行業動態 更新時間：2013-06-04 閱讀次
5月31日，威海市農業局在威海富康生物肥有限公司舉辦了快速超凍技術推介現場會，全市30多家水產冷藏加工企業及部分冷凍個體工商戶近百人參加了現場會。
在推介會現場，上海同濟大學的林通明教授講解了超凍技術的主要指標，并現場為大家演示了活魚30秒速凍再復生的超凍技術。“與傳統保鮮技術相比，超級快速冷凍具有節省冷凍時間、設備占用空間少，省電、保質、保鮮時間長，平衡健康飲食等優點。它最大的特點是部分鮮活水產品在超凍短時間后仍可以復活，經過超凍的食品能夠長時間保持原有鮮度和口感，使消費者能夠享用安全美味的冷凍食品。”林通明介紹。
與會企業負責人均對超凍技術表現出了濃厚的興趣。“以后在制冷過程當中，我們完全可以借鑒這種技術，提升我們的產品質量，讓廣大消費者吃到更加健康營養的產品。”乳山正洋食品技術部經理段云才表示。
在推介會現場，上海同濟大學的林通明教授講解了超凍技術的主要指標，并現場為大家演示了活魚30秒速凍再復生的超凍技術。“與傳統保鮮技術相比，超級快速冷凍具有節省冷凍時間、設備占用空間少，省電、保質、保鮮時間長，平衡健康飲食等優點。它最大的特點是部分鮮活水產品在超凍短時間后仍可以復活，經過超凍的食品能夠長時間保持原有鮮度和口感，使消費者能夠享用安全美味的冷凍食品。”林通明介紹。
與會企業負責人均對超凍技術表現出了濃厚的興趣。“以后在制冷過程當中，我們完全可以借鑒這種技術，提升我們的產品質量，讓廣大消費者吃到更加健康營養的產品。”乳山正洋食品技術部經理段云才表示。
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