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通過控制飼料中脂肪含量快速養(yǎng)殖松浦鏡鯉魚

來源： http://www.bjpzxcn.cn/ 　類別：技術(shù)文章　更新時間：2013-03-29　閱讀次

　　本研究中作者在不同水溫條件下，用不同脂肪水平的飼料飼喂鏡鯉，通過測定松浦鏡鯉幼魚的免疫和抗氧化能力，觀察其對免疫性能的影響，飼料中脂肪尤其是必需脂肪酸是水產(chǎn)動物免疫反應(yīng)的重要調(diào)節(jié)因子，但當(dāng)飼料中脂肪水平超過需求量時，會導(dǎo)致魚體的脂肪沉積增加，從而影響魚體的免疫功能，嚴(yán)重時甚至?xí)斐纱罅恐驹隰~肝細(xì)胞內(nèi)堆積，導(dǎo)致肝功能下降甚至衰竭。如果體內(nèi)的脂肪含量升高，會增加魚體的氧化反應(yīng)，但魚類具有抗氧化機(jī)制，可抵抗氧化損傷而維持健康，以期為不同水溫條件下松浦鏡鯉幼魚最適脂肪需求的研究提供參考。
　　試驗魚試驗用魚為黑龍江水產(chǎn)研究所松浦實驗站當(dāng)年培育的松浦鏡鯉魚種，經(jīng)體積分?jǐn)?shù)為3%的NaCl溶液消毒后暫養(yǎng)一周，選取體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、體質(zhì)量為(5.51±0.05)g的松浦鏡鯉幼魚756尾用于試驗。飼料以秘魯進(jìn)口蒸汽魚粉、豆粕為主要蛋白源，以進(jìn)口優(yōu)質(zhì)魚油為脂肪源，依據(jù)鯉基本營養(yǎng)需求，在基礎(chǔ)飼料中通過調(diào)節(jié)魚油、α－纖維素的添加比例配制成4種脂肪含量(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)，下同)分別為5.55%、8.43%、11.78%、15.60%(實測值)的等氮飼料(粗蛋白質(zhì)平均為43.22%)。試驗飼料脂肪含量應(yīng)嚴(yán)格利用粗脂肪測定儀進(jìn)行控制。飼料原料粉碎后過40目篩，稱重后用鼓型混合機(jī)混合10min，待充分混勻后再用小型制粒機(jī)加工成直徑為1.0mm和2.0mm兩種規(guī)格的顆粒飼料，自然風(fēng)干后保存在冰箱(－20℃)中備用。
　　不同溫度下飼料脂肪水平對松浦鏡鯉免疫指標(biāo)的影響：16℃時，各飼料脂肪水平對松浦鏡鯉LYZ活性和血清免疫指標(biāo)影響均不顯著(P＞0.05)；23℃時，8%脂肪組肝胰臟LYZ活性顯著高于15%脂肪組(P＜0.05)；30℃時，肝胰臟LYZ活性隨飼料脂肪水平的增加呈降低趨勢，5%脂肪組肝胰臟LYZ活性最高且顯著高于8%和15%脂肪組(P＜0.05)，血清IgM含量隨飼料脂肪水平的增加呈上升趨勢，5%脂肪組顯著低于11%脂肪組(P＜0.05)；其他各項指標(biāo)在各飼料脂肪水平間均無顯著差異(P＞0.05)；溫度和飼料脂肪水平的交互作用僅對肝胰臟LYZ活性影響顯著(P＜0.05)。16℃時，松浦鏡鯉肝胰臟SOD和CAT均隨著飼料脂肪水平的增加而降低，而肝胰臟MDA含量則隨飼料脂肪水平的增加而升高，其中5%和8%脂肪組肝胰臟SOD和CAT活性顯著高于11%和15%脂肪組(P＜0.05)；8%脂肪組肝胰臟MDA含量顯著低于15%脂肪組(P＜0.05)；脾臟MDA含量隨飼料脂肪水平的增加而降低，15%脂肪組含量顯著低于5%和8%脂肪組(P＜0.05)。23℃時，8%和11%脂肪組肝胰臟SOD活性顯著高于5%和15%脂肪組(P＜0.05)，脾臟SOD活性8%和15%脂肪組顯著高于5%脂肪組(P＜0.05)；肝胰臟和脾臟CAT活性各脂肪組差異均不顯著(P＞0.05)；肝胰臟和脾臟MDA含量隨飼料脂肪水平的上升均顯著升高(P＜0.05)。30℃時，各脂肪組抗氧化指標(biāo)差異均不顯著(P＞0.05)。溫度和飼料脂肪水平的交互作用對脾臟SOD和CAT活性影響不顯著(P＞0.05)，但對其他指標(biāo)均有顯著影響(P＜0.05)。
　　飼料脂肪水平對松浦鏡鯉肝胰臟和脾臟抗氧化能力的影響：動物細(xì)胞生存要求適當(dāng)?shù)难趸c抗氧化平衡。MDA被認(rèn)為是脂質(zhì)過氧化的主要分解產(chǎn)物，其含量的高低不僅可以間接反映活性氧自由基含量的多少，而且還可以反映組織細(xì)胞脂質(zhì)過氧化的強(qiáng)度或速率。魚體內(nèi)都存在一套有效的抗氧化防御系統(tǒng)來清除氧自由基及其代謝產(chǎn)物，這種抗氧化系統(tǒng)主要包括SOD、CAT等抗氧化酶。測定這兩種酶的活性常用于評估體內(nèi)自由基反應(yīng)的動態(tài)變化及組織損傷情況。關(guān)于飼料脂肪水平對魚類抗氧化能力的影響已有一些報道，王朝明等研究表明，胭脂魚肝胰臟SOD活性隨著飼料脂肪水平的增加先升高后降低，而MDA含量則先降低后升高；林仕梅等研究表明，羅非魚肝胰臟CAT活性和MDA含量隨飼料脂肪水平的增加而升高，SOD活性則在8.5%脂肪組顯著降低。本試驗中，各溫度下隨飼料脂肪含量的增加，鏡鯉肝胰臟MDA含量有升高趨勢，其中在23℃時表現(xiàn)尤為明顯，在此溫度下11%脂肪組肝胰臟MDA含量較5%和8%脂肪組增加1倍多，這表明此時鏡鯉肝胰臟脂肪酸開始發(fā)生過氧化并導(dǎo)致過氧化產(chǎn)物增加。16℃時，SOD和CAT活性均隨飼料脂肪水平的升高而降低，表明在16℃下高飼料脂肪水平可以引起鏡鯉抗氧化能力減弱；23℃時，11%脂肪組肝胰臟SOD和CAT活性明顯高于其他組，可能在此飼料脂肪水平下MDA含量顯著增加，從而引起魚體開始出現(xiàn)氧化應(yīng)激有關(guān)；30℃時，飼料脂肪水平對松浦鏡鯉抗氧化能力無顯著影響，可能是高溫下松浦鏡鯉代謝加快，抗氧化酶活性增加，從而減弱了飼料脂肪水平的影響。
　　綜合分析飼料脂肪水平對松浦鏡鯉幼魚免疫和抗氧化能力的影響，從魚體免疫角度推測松浦鏡鯉幼魚在16℃和23℃時飼料脂肪添加量分別不宜超過8%和11%，因此我們在進(jìn)行松浦鏡鯉幼魚飼養(yǎng)的時候，應(yīng)該嚴(yán)格將飼料脂肪含量控制在10%左右。

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